7 Receitas Incríveis com Ovos para um Café da Manhã Proteico

O café da manhã é conhecido como a refeição mais importante do dia, e não é por acaso. Começar o dia com um prato balanceado e rico em proteínas pode impactar diretamente a sua energia, concentração e até o humor. Entre os alimentos que se destacam para esse momento, os ovos são uma verdadeira estrela. Ricos em proteínas de alto valor biológico e nutrientes essenciais, eles são versáteis e se adaptam a várias combinações.

Aqui, você descobrirá sete receitas incríveis com ovos, perfeitas para transformar o café da manhã em uma experiência deliciosa e nutritiva.

1. Omelete de Legumes Assada

Uma omelete pode ser muito mais do que um prato rápido e simples. Quando assada, ganha uma textura delicada e ainda pode ser preparada com antecedência. Comece batendo três ovos com uma pitada de sal e pimenta. Acrescente cenoura ralada, espinafre picado e cubos pequenos de tomate. Despeje a mistura em uma assadeira untada e leve ao forno até dourar.

Essa versão assada é prática, cheia de sabor e uma excelente maneira de incluir vegetais no café da manhã sem complicações. Sirva com uma fatia de pão integral ou sozinho para uma opção mais leve.

2. Ovos Pochê com Abacate e Torrada Integral

A combinação de ovos pochê e abacate é um clássico que nunca sai de moda. Para preparar, aqueça uma panela com água e vinagre. Quebre o ovo em uma tigela pequena e, cuidadosamente, transfira-o para a água quente. Cozinhe por cerca de três minutos até a clara firmar.

Enquanto isso, amasse meio abacate com um toque de limão, sal e pimenta. Passe a mistura em uma torrada integral e finalize com o ovo pochê por cima. A cremosidade do abacate, unida à gema mole do ovo, cria uma explosão de sabores e texturas.

3. Panqueca Proteica de Banana e Ovo

Quem busca uma opção mais doce pode apostar nas panquecas de banana e ovo, uma receita que combina simplicidade e sabor. Basta amassar uma banana madura, misturar com dois ovos e uma colher de chá de aveia em flocos. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa.

Essa panqueca é naturalmente doce, sem adição de açúcares, e oferece energia de forma gradual, ideal para quem vai enfrentar uma manhã cheia.

4. Ovo Mexido Cremoso com Queijo Cottage

Os ovos mexidos ganham uma nova vida quando preparados com queijo cottage. Bata dois ovos com uma colher de sopa de queijo cottage, sal e ervas frescas como cebolinha ou salsa. Em uma frigideira antiaderente aquecida, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a cremosidade desejada.

Sirva com fatias de tomate ou pepino para um toque fresco. Essa é uma receita perfeita para quem deseja variar os acompanhamentos tradicionais.

5. Shakshuka com Toque Brasileiro

A shakshuka, prato originário do Oriente Médio, é uma excelente escolha para um café da manhã reforçado. Em uma frigideira, refogue cebola, alho e pimentão vermelho até ficarem macios. Adicione tomates pelados e tempere com páprica, cominho e sal.

Abra pequenos espaços no molho e quebre os ovos diretamente na frigideira. Tampe e cozinhe em fogo baixo até as claras firmarem e as gemas ainda estarem ligeiramente moles. Para um toque brasileiro, sirva com fatias de pão de queijo artesanal ou pão francês crocante.

6. Muffins de Ovo com Espinafre e Queijo

Os muffins de ovo são perfeitos para quem busca praticidade. Misture ovos batidos com espinafre picado, queijo parmesão ralado e uma pitada de noz-moscada. Despeje em forminhas de muffin untadas e leve ao forno até estarem dourados e firmes.

Além de serem deliciosos, esses muffins podem ser preparados no fim de semana e consumidos ao longo da semana, economizando tempo nas manhãs corridas.

7. Crepioca de Ovo com Recheio de Frango e Requeijão

A crepioca combina o melhor do ovo e da tapioca para criar uma base leve e versátil. Misture um ovo com duas colheres de sopa de goma de tapioca. Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe a massa. Cozinhe dos dois lados e recheie com frango desfiado temperado e uma colher de requeijão light.

Essa receita é rica em proteínas e pode ser adaptada com outros recheios, como queijo branco ou legumes grelhados, conforme sua preferência.

Conclusão: Mais Sabor, Mais Energia

Os ovos são uma escolha certeira para um café da manhã nutritivo, variado e cheio de sabor. Com essas receitas, você pode diversificar o cardápio sem abrir mão dos benefícios que esse alimento oferece.

A Granja Santa Joana sabe a importância de um produto de qualidade, e nossos ovos são o ponto de partida ideal para transformar qualquer receita em algo especial. Experimente essas combinações e sinta a diferença na sua rotina.