3 Segredos Culinários do Pará: Receitas Incríveis com Ovos Frescos da Granja Santa Joana

Do Pará para a sua mesa: o sabor de Santa Isabel que eleva o Açaí Raiz, a Maionese e o Pudim de Cupuaçu.

Introdução

Não há nada mais saboroso do que um prato preparado com a frescura e o sabor da nossa terra! Para nós, paraenses, a comida é cultura, é energia, e a qualidade é inegociável. Por isso, a Granja Santa Joana, de Santa Isabel do Pará – a nossa querida Cidade dos Ovos –, tem a missão de trazer para a sua mesa o melhor ovo da região.

A nossa produção local garante uma frescura incomparável, essencial para realçar o verdadeiro sabor da culinária paraense. Preparamos três receitas clássicas que revelam como o Ovo Extra Fresco Granja Santa Joana é o segredo do cozinheiro paraense para elevar o seu prato favorito!

1. O Alimento Forte: Açaí Raiz com Ovo Cozido e Charque

No Pará, o açaí é "raiz": puro, sem açúcar, e servido como prato salgado, acompanhado de proteínas como peixe, charque ou camarão seco. O ovo cozido entra como a proteína perfeita e acessível que garante a energia do paraense. A gema firme e amarela do Ovo Extra Fresco Santa Joana é o toque de cor e sabor que esse prato merece!

Ingredientes (Para 4 pessoas):

• 4 Ovos Extra Frescos Granja Santa Joana
• 500g de Polpa de Açaí Raiz (puro)
• 100g de Charque (carne seca) cozida
• Farinha d’água ou de Tapioca

Modo de Preparo:

1. Cozinhe os ovos por 8 minutos. Descasque e corte ao meio.
2. Desfie o charque (já cozido) e tempere a gosto.
3. Sirva o açaí em cuias ou tigelas, com farinha de tapioca ou d'água.
4. Adicione o charque por cima e os ovos cozidos ao lado.

2. O Acompanhamento da Festa: Maionese de Legumes Paraense

Se tem almoço de domingo, churrasco ou festa de família no Pará, tem maionese! A maionese paraense é generosa, cremosa e cheia de sabor. Nela, o ovo cozido e picado é o ingrediente principal, dando textura e corpo ao prato. É aqui que o Ovo Extra Fresco Granja Santa Joana brilha: ele garante a cor vibrante da gema e a cremosidade perfeita, eliminando o risco de 'cheiro forte' (sinal de ovo que não é fresco).

Ingredientes (Para 6 pessoas):

• 6 Ovos Extra Frescos Granja Santa Joana
• 3 Batatas grandes e 2 Cenouras grandes
• 1/2 lata de Milho e Ervilha
• Azeitonas e Coentro picado a gosto
• Maionese a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe os ovos por 10 minutos. Pique 4 e reserve 2 para decorar.
2. Cozinhe as batatas e as cenouras. Corte em cubos pequenos.
3. Misture os legumes, azeitona, milho, ervilha e a maionese.
4. Acrescente os ovos picados na mistura. Tempere com sal e pimenta do reino.
5. Decore com os ovos fatiados e coentro fresco.

3. O Doce Aveludado: Pudim de Cupuaçu Perfeito

O ovo é a alma de qualquer pudim, mas a qualidade define o resultado. O Ovo Extra Fresco Granja Santa Joana é o que garante a textura aveludada, sem bolhas, e o mais importante: a ausência daquele cheiro residual que pode estragar a delicadeza e o sabor único do cupuaçu.

Ingredientes:

• 4 Ovos Extra Frescos Granja Santa Joana
• 1 lata de Leite Condensado
• 200ml de Leite Integral
• 250g de Polpa de Cupuaçu

Modo de Preparo:

1. Prepare a calda de caramelo na forma de pudim.
2. No liquidificador, bata bem o Leite Condensado, Polpa de Cupuaçu, Ovos e Leite.
3. O Segredo: Passe a mistura por uma peneira fina para garantir a textura lisa e aveludada do pudim.
4. Despeje a mistura na forma e asse em banho-maria no forno (180°C) por cerca de 1 hora.

Conclusão e Chamada à Ação (CTA)

A culinária paraense é rica em sabores intensos e únicos. E para honrar essa tradição, você precisa de ingredientes que estejam à altura.

A Granja Santa Joana tem orgulho de fazer parte da sua mesa e da nossa cultura regional, entregando ovos que combinam a frescura de Santa Isabel do Pará com a qualidade e carinho que a sua família merece.

Procure pelos Ovos Extra Frescos da Granja Santa Joana no ponto de venda mais próximo. Leve para casa o verdadeiro sabor do Pará e garanta que suas receitas regionais sejam sempre as mais saborosas!